| ＊みなさんからご相談いただいた内容をＱ＆Ａ方式で掲載します。 |
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「ネギは、周辺工事に伴う地下水位の低下による影響を受けますか？」 |
| 徳島県 H.H |
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私のネギ畑の周辺で大規模な開発が始まりました。
深井戸を掘ったり、掘削したり・・・・
周辺工事に伴なった地下水位の低下などは、ネギへの影響がありますか？ |
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お答えします。 |
| ＪＡふかやネギ先生 |
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ネギの栽培条件は、土壌の粒子（粒の大きさ）、空気、水となっています。
またネギは野菜の中で、もっとも酸素（空気）を必要とする作物です。
雨が多い年などは、雨水が土の粒子と粒子の間に入って行くと同時に、
粒子の隙間に入っていた空気が外へ出されてしまいます。
すると、ネギは酸素不足になり、
根が傷み、葉先から枯れたり、生育が悪くなります。
ですからネギ作りのポイントは、どのように水を制するかが栽培上重要になります。
質問の内容は、「工事に伴う地下水位の低下がネギに影響があるか？」
ということですが、私たちの産地では逆に、圃場整備に合わせ、
日本土木学会に現地調査を依頼し、排水対策に力を入れて参りました。
その中で、地下水位の問題よりも、降雨による表流水が問題となり、
各圃場に雨水が溜まらないよう圃場に勾配をつけたり、
圃場周辺に排水溝を設けたりして、
ネギの株元に水が溜まらない工夫を取っています。
ですから、地下水位より表流水が問題と思われます。
色々な産地で、新幹線工事、ビル建設などによって、
地下水に変化が生じたと報告されていますが、
ネギの産地には地下水位による直接の影響は出ていません。 |
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「ネギ坊主が出ました。」 |
| 群馬県 H.S |
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食べきれなくなった畑のネギから最近ネギ坊主が出てきました。
このタネを採って、まけば同じネギが収穫できますか？ |
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お答えします。 |
| ＪＡふかやネギ先生 |
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１：ネギの自家採種について。
自家採種を繰り返すと、
葉鞘部（白根）が分げつ?（枝分れ）して、どんどん細くなる傾向があります。
ですからタネの産地では、優良系統を厳密に選抜しています。
その母体を、自然交配しないように、山間地の谷間ごとに品種を分けて植付けし、
雑種化するのを防ぎながら栽培しています。
もし、自家採種をする場合ですが、
ネギ坊主が熟すと中の種子が黒く変化してきます。（肉眼でもわかります。）
そして、ネギの葉、坊主とも変色してきますので、
坊主の下から折れないうちにちぎり取って天日乾燥し、
脱粒後ビン、缶に入れ種まき時期まで冷蔵庫に保管しておきます。
２．作っているネギの品種を確認する。
現在流通している代表的なネギの品種は、
F-1（１代交配）が多くなってきています。
あなたが作っているネギの品種がF-1品種だとすると、
採種したタネは、自然交配した次世代のタネになります。
このタネをまくと、メンデルの法則により、
悪性遺伝と良性遺伝の特徴が極端に現れ、あまり栽培に適しません。
できれば採種しない方がよいと思います。 |
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ネギ栽培において溝に藁を敷くのはなぜですか？ |
| T.Y |
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| ネギ栽培において溝に藁を敷くのはなぜですか？ |
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「お答えします」 |
| ＪＡふかやネギ先生 |
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ネギは、乾燥には比較的強い植物ですが、多湿、水には弱く、湿害を受けやすい性質があります。そこで溝の中にワラを敷くことにより、水はけがよくなり、物理的に土壌中に空気を含ませることができます。また、二次的な効果として、ワラがやがて腐り、肥料にもなります。ですから、ネギ栽培において、水の管理非常に重要な栽培技術となります。
現在、深谷市（北部地域）を中心に、湿害を受けやすい溝植え栽培から、溝を作らず平らな畑に、ネギの苗を挿していく定植方法（平床移植）に移行しています。 |
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農作物が危険信号をだす？ |
| Ｈ．Ｉ |
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| 農作物が害虫に襲われた時、周囲の仲間に知らせたり、わが身を守るために発する信号？について詳しく教えてください。新聞でちらっと読んだのですが、思わず「すご〜い！！」と声を出したほどびっくりしました。 |
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お答えします。 |
| ＪＡふかや野菜先生 |
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農作物（植物）が持っている防衛手段には、驚くものがあります。例えば、葉の表面に白っぽい粉のようなロウ物質（ブルーム）（ネギ、キュウリ、ブロッコリーなど）をだし病害虫から身を守ったり、匂い（ハーブなど）を発し、特定の害虫を寄せ付けないようにしたりする働きを持つ植物があります。
また、除草剤を草に散布すると急に成長が促進され実（種）を持ったりします。全ての動・植物の根底にあるのものす。すなわち種の存続が大きく関係していると考えられます。ですから、進化の過程でさまざまな能力を持つ植物が存在すると思います。
茨城県つくば市にある、独立行政法人 農業技術研究機構（中央農業研究センター）病害研究室に問い合わせたところ、以下の回答が得られました。
農作物が害虫によって食害されたりすると、植物は、「助けてくれ」と声を出すわけではないが、食害昆虫を殺してしまう天敵昆虫を呼んで助けを求める「ニオイ」（信号）を発生させることができると回答がありました。天敵昆虫は、この「ニオイ」をかぎわけて、食害昆虫を殺しに集まるようです。 |
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トウモロコシ１本の粒数は？ |
| 埼玉県 Ｍ．Ｉ |
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トウモロコシが大好きです。ゆでたトウモロコシを一粒づつ取りながら、きれいに芯を出して食べるのが好きです。ところで、大きいのと小さい種類がありますが、粒はいくつついているのでしょうか？決まっているんですか？
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お答えします。 |
| ＪＡふかや野菜先生 |
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パイオニアエコサイエンス園芸種子部によると、平均的なトウモロコシは、１周１５粒で、高さが３５〜３７段、おおよそ５５０粒だそうです。ちなみに、ひげの本数と粒の数は同じです。
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