| ＊みなさんからご相談いただいた内容をＱ＆Ａ方式で掲載します。 |
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おいしいホウレンソウの時期 |
| 匿名 |
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| スーパーなどで一年中店頭に並ぶホウレンソウですが、一番おいしいシーズンはいつですか？ |
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お答えします。 |
| ＪＡふかや野菜先生 |
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| ホウレンソウの生育適温は10〜20℃です。秋から冬にかけての時期、栄養分をたくさん蓄え収穫を待ちます。冬になると夜間の温度が低いため、呼吸による養分の消耗が少なくなり、栄養分が凝縮されます。おいしいホウレンソウの見分け方は、葉肉が厚く、緑の濃いものを選んでください。 |
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青色のチューリップがあると聞いたのですが |
| Y.S |
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| 青色のチューリップがあるといわれていますが本当ですか |
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「お答えします。」 |
| ＪＡふかやチューリップ先生 |
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| 残念ながら世界中を調べても本当の青色のチューリップは存在しないそうです。しかし、花弁の底だけが濃い青色（花びらは白）をした、プルチェラ・アルボコエルレア・オクラータという種類がここ数年で輸入が始まりました。また、薄い青紫のブルー・エマブルという種類が国内でも販売されています。 |
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牛の胃袋 |
| H.U |
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| 牛には何で胃袋が４つあるんですか |
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「お答えします。」 |
| ＪＡふかやウシ先生 |
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| 食べの中には消化しやすい豆腐などと、ゴボウなど繊維質を多く含んだ消化しづらいものがありますね。牛の主食は繊維質がタップリの牧草です。これを消化するために、牛は４つの胃袋でゆっくりと消化していきます。ちなみに私たちと同じ役目をする胃袋は４番目の胃です。 |
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ネギの一番おいしい時期は? |
| Ｍ．Ｓ |
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| スーパーなどへ行くと一年中ネギを見かけますが、一番おいしい時期はいつですか。また、なぜ「深谷ネギ」は有名なのですか？ |
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「お答えします」 |
| ＪＡふかやネギ先生 |
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野菜づくりには水は欠かせない要素です。ＪＡふかやは北に利根川、南は荒川と、日本を代表する一級河川を擁する水の豊富な地域です。また、暴れ河「坂東太郎」の異名をもつ利根川は、昔堤防などが整備されていない頃、よく氾濫し上流から肥沃な土壌をこの地に積もらせました。現在ではその作土が3メートルも堆積している地域もあります。野菜作りには土も大事な要素です。
「深谷ネギ」が有名なのは、その豊富な水と、肥沃な大地、そしてもうひとつ冬季の日照時間が日本一多いことです。この地は冬になると、（12月から１・２月まで）晴天が続き、日照時間が２００時間を越えます。
植物は（作物）気孔から空気中の炭酸ガスを取り入れ、根から吸う水分と養分が太陽の光を受けて、葉緑体で合成し成長・肥大を続けます。この自然環境の3要素すべて満たしたこの時期の「深谷ネギ」は、とてもあまくてやわらかく、全国でも有名な特産となっています。 |
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