桜　沢　支　店 　「食」の基本は安全・安心。信用第一！ 　「自然のなかで、人も野菜も太陽の恵みを受けて健康に育つものです。四季を感じながらの露地栽培は魅力。」と話す、寄居町桜沢に住む内田勤さん（３５）は２年前、料理人から農業へ転身した異色のガンバルマンです。 内田さんは現在、両親と３人で１．６ｈａの経営面積にネギ、キャベツ、ハクサイを栽培しています。労力不足を補い生産効率を高めようと、ネギはチェーンポット栽培を導入しました。また、バランスのとれた畑を目指し、土壌診断に基づいた施肥設計を取り入れています、 趣味は自作パソコンやインターネットで、営農技術のほとんどをホームページから入手し、栽培方法や農薬・資材の知識に役立てているそうです。 「どの業種でも、基本はお客様に安全・安心なものを提供することですね。信用が一番です。」と話し、今年はネギで埼玉県認証の特別栽培農産物にチャレンジしています。今後は「ネギを主力とした周年栽培や、規模拡大を目指して行きたい。」と話してくれました。 　＊ＪＡにひとこと 　 コスト削減や環境保全のため、通いコンテナなどを使った流通を確立して欲しいです。 ［Ｙａｈ！Ｗｈｏ ＴＯＰ］