ブロッコリーと豚肉のいためもの |
| 材料（４人分） |
ブロッコリー・・・１個 |
| 作り方 |
| ①豚肉を食べやすい大きさに切り、Ａ の付け汁につけておく。 ②ブロッコリーは食べやすい小房に分け、軸の部分は皮をむき縦に短冊に切る。パプリカは細切りにする。 ③②のブロッコリーを塩少々を入れた湯でさっと茹でて、ざるにあげておく。 ④①の豚肉をサラダ油大さじ1/2で炒め（炒めすぎない）、器に取り出しておく。 ⑤④の鍋にサラダ油大さじ１を加え、パプリカ・茹でたブロッコリーをさっと炒め④の豚肉を戻し入れ、Ｂ の調味料（前もって混ぜておく）を入れさっと混ぜ、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。 ⑥器にきれいに盛りつける。 |