Ａ　豚挽肉・・・３００ｇ
　　パン粉・・・1/4カップ
　　ワイン(白)・・・大さじ１
　　卵・・・ 1/2個
　　ﾄﾏﾄｹｯﾁｬｯﾌﾟ・・・大さじ1/2　　塩・こしょう・・・少々

Ｂ　ﾄﾏﾄｹｯﾁｬｯﾌﾟ・・・大さじ１と1/2
　　片栗粉・・・小さじ１（２倍の量の水で溶く）


　　ブロッコリー・・・１個　（小房に分ける。　茎は４ｃｍ長さの拍子切り）
　　うずらの卵の水煮・・・６個
　　ニンニク・・・１かけ　（みじん切り）
　　ベーコン・・・１枚　（みじん切り）
　　バター・・・小さじ１
　　ニンジン・・・1/2本　（４cm長さの拍子切り）
　　マッシュルーム・・・３個（薄切り）
　　レタス・・・大４枚　（ラップで電子レンジ15秒加熱）
　　コンソメスープ・・・１と1/2カップ
　　タマネギ・・・1/2個　（みじん切り）