ブロッコリー・・・１個
　　ニンジン・・・２０ｇ
　　ちりめんじゃこ・・・２０ｇ
Ａ　味噌・・・大さじ２
　　ヨーグルト・・・大さじ２
　　みりん・・・大さじ２
　　すりゴマ・・・小さじ１

�Aニンジンは千切りにする。

�Bちりめんじゃこを油で炒める。

�C塩少々を入れた熱湯にブロッコリーの茎・小房の順に入れ、１〜２分茹でてからザルに上げ、水気をきる。

�Dニンジンは熱湯に通しておく。

�E皿にブロッコリー・ニンジンを盛り、Ａ のドレッシングを良く混ぜ合わせて、その上にかけ、�Bのちりめんじゃこを散らして、出来上がり。