ねぎのマリネサラダ |
| 材料（４人分） |
| ねぎ（太いもの） ・・・３本 塩 ・・・小さじ１ ドレッシング 玉ねぎのみじん切り・・・ 大さじ３ パセリのみじん切り・・・ 大さじ１ 酢・・・ 大さじ２ サラダ油・・・ 大さじ５ 塩・・・ 小さじ１ 胡椒・・・ 少々 |
| 作り方 |
| １．ねぎは外側の薄い皮をむき、１０㎝の長さに切る。 ２．ドレッシングの材料を合わせて、泡立て器でよく混ぜる。 ３．鍋に湯を沸かして塩を入れ、ねぎを加えてゆでる。 ４．ざるにあげてゆで汁をきり、器に盛って熱いうちにドレッシングをかけ、味をなじませる。 |