こんにゃくとかまぼこ入りのねぎぬた |
| 材料（６人分） |
| ネギ・・・６００ｇ こんにゃく・・・１５０ｇ かまぼこ・・・１５０ｇ ごま・・・大さじ６ みそ・・・大さじ６ 酢・・・大さじ６ 砂糖・・・大さじ６ |
| 作り方 |
| ①こんやくとかまぼこは1cmに切り、塩を入れて湯がきます。 ②ネギは３cmに切り、蒸し器で蒸して、ざるに広げます。 ③ゴマを炒ってすり、みそ・酢・砂糖を入れて混ぜ合わせます。 ④こんにゃくとかまぼこの水気がよく切れたら中に入れ合わせてできあがり。 ※特産の「深谷ネギ」をふんだんに使った、この地方独特の料理です。ネギのあまさが引き出され、ごはんのおかずに、お酒の肴に最高です。是非お試しを！！ |